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欧蕾咖啡((Cafe Au Lait)

不知有多少人知道尖身波旁这个名字,但可以肯定的是,知道她的一定是最识货的咖啡发烧友和咖啡鉴赏家,英国前首相丘吉尔,法国前总统希拉克,著名作家巴尔扎克都是她的死忠粉。

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情况严重的话,还会影响孩子的成长发育,孩子身高体重明显低于同龄孩子标准等。

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卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

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科纳咖啡是美国50个州中所出产的唯一顶级品种,因为生长在火山之上,同时有高密度的人工培育农艺,因此每粒豆子可说是娇生惯养的“大家闺秀”,标致、丰腴并有婴孩般娇艳的肤质。它的平均品质很高,处理得很仔细,口感柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味口味,酸度也较均衡适度,就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人,一样余味悠长。但令咖啡迷们遗憾的是,只有大约1400公顷的地方出产科纳咖啡。而且由于夏威夷的收入水平高,观光客又多,科纳咖啡的售价极其昂贵,甚至连“综合科纳”(kona blend,科纳豆的含量不超过5%)都有人卖。

布雷卫咖啡Breve是一种较少见的咖啡种类,很像拿铁,不同的是加入的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。

圣海伦娜咖啡因一位震惊世界的著名人物而闻名,他就是法兰西第一帝国的缔造者拿破仑。拿破仑于1815至1821年被放逐于圣海伦娜岛,并且在这里度过了其生命的最后时光。他说过在圣海伦娜岛的唯一美事就是咖啡,圣海伦娜咖啡因而开始吸引世人的目光,并于巴黎形成一时的流行。拿破仑临终前恳求喝一调羹的圣海伦娜咖啡,却未能如愿,他的副官Marshal Bertrand表示:“看到这名过去令人敬畏的男人如今恳求着喝一小匙咖啡,我不禁红了眼眶…”尽管命运如此残酷,我们却仍不能不感叹它的神奇——正是因为拿破仑被囚禁且病逝于这里,才让世人知晓了这个与世隔绝的孤岛也出产稀世珍品咖啡。

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据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。先在咖啡杯中倒入煮好的热咖啡,再在杯上放置一把特制的汤匙,汤匙上搁着浸过白兰地的方糖和少许白兰地。关掉室内的灯光,以火柴点燃方糖,就可以看到美丽的淡蓝火焰在方糖上燃烧,等火焰熄灭方糖也融化的时候,将汤匙放入咖啡杯中搅匀,香醇的皇家咖啡立现。皇家咖啡具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。

家长要把握住孩子添加辅食的时机,如在大人吃饭时,孩子一直盯着看,或者动手抢食物;孩子可以自己拿奶瓶或食物放进嘴里,并能吞下食物等。

摩卡(Caffè Mocha)

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